從哈修塔特前往 Graz 的那天，火車一路誤點，抵達時已經晚上八點多。原本想去的店幾乎都關了，我們先到飯店放行李，再站在房間裡重新找晚餐。那時想起 American Express 的合作餐廳名單裡有 El Gaucho im Landhaus，刷卡符合活動條件可以回饋新台幣 2,500 元；本來只是抱著『至少別讓這一天餓著結束』的心情訂下去，查了才發現它原本就是 Graz 很受歡迎的牛排館。這頓完全不在計畫裡的晚餐，最後反而成了抵達 Graz 最好的安慰。

藏在 Graz Landhaus 裡，入口比想像中容易走錯

El Gaucho 位在格拉茲舊城的 Landhaus。這座文藝復興建築是施蒂利亞邦議會所在地，拱廊庭院本身就是 Graz 很具代表性的歷史空間。晚上從 Landhausgasse 走進去，旁邊還會先看到同集團的海鮮餐廳 El Pescador；要吃牛排別被招牌帶走，El Gaucho 的地址與入口在 Landhausgasse 1 一側。

餐廳內部沒有把老建築做成沉重的古典餐廳，拱頂下搭配深色家具與暖光，晚一點來仍然有人用餐。對我們來說最重要的是它營業到較晚，火車延誤、放完行李後還能好好坐下來吃，不必用便利商店結束 Graz 第一晚。

牛排怎麼點？我們選了 Queen’s Cut

菜單有奧地利在地有機乾式熟成牛肉，也有 El Gaucho Premium Beef。除了菲力、肋眼與沙朗，最醒目的是店內 Signature Cuts；我們選的 Queen’s Cut 是 280 克、€39，特色是以菲力為中心，兩側保留骨邊肉。份量對一個人已經很夠，也能和另一道海鮮一起分著吃。

牛排上桌時已切成厚片，外層煎出焦香，切面仍保留均勻的粉紅色。Queen’s Cut 同時吃得到較嫩的菲力中心與靠近外圍、味道更集中的部分，不會整盤從頭到尾只有同一種口感。就算先不算信用卡回饋，這塊牛排本身也撐得起它在 Graz 的高評價。

另一道沒有再點牛，而是魷魚與鮮蝦

第二道主菜點的是帳單上的 Kalmar & Garnelen，€33，也就是烤魷魚與鮮蝦。經過哈修塔特到 Graz 一路轉車，晚上若兩個人都吃大份牛排其實太重；用一份牛排配一份海鮮，桌上的味道比較有變化，份量也更容易處理。

配菜選了 Eierschwammerl 雞油菌和一份薯條。Eierschwammerl 是奧地利對雞油菌的常見稱呼，夏末到秋季正是產季；拿當季菇類搭牛排，比只配薯條多了一點在奧地利用餐的感覺。兩份配菜放在中間一起分，搭一份牛排和一份海鮮，兩個人已經吃得很飽。

兩個人 €91，American Express 回饋怎麼看

這頓晚餐最後是 €91：Queen’s Cut €39、魷魚鮮蝦 €33、雞油菌 €8，兩人的 Cover 共 €11。以牛排館來說不便宜，不過份量足夠兩人分享，肉的熟度和整體氣氛也有符合期待；加上我們當時使用 American Express 指定餐廳活動，另外獲得 NT$2,500 回饋，實際負擔低了不少。

如果在 Graz 想好好吃一頓，我會推薦 El Gaucho

撇開信用卡回饋，El Gaucho 仍然是一間我會推薦的牛排館。Queen’s Cut 的熟度漂亮，中央菲力柔嫩，靠近外圍的肉香又更集中；海鮮和當季雞油菌也讓兩個人不用從頭到尾只吃牛肉。餐廳就在老城中心，拱頂老建築裡的暖光很舒服，吃完走回街上，Graz 已經安靜下來，和白天會看到的城市是另一種氣氛。

如果兩個人來，我很推薦像我們這樣點：一份 Queen’s Cut，再搭一份海鮮或當季配菜一起分。它不是一頓便宜的晚餐，配菜多半另計，也有每人的 Cover，但整體品質和用餐氣氛都有接住價格。尤其是行程被火車誤點弄得很狼狽、抵達時城市又幾乎收攤的晚上，能在老城裡坐下來，吃到一塊火候剛好的牛排，真的會讓人重新喜歡上這一天。我們吃完已經十點半，還捨不得直接回飯店，又沿著夜裡的老城走去 Ernst Fuchs Bar 喝了一杯。