如果喜歡喝一點酒，逛薩爾斯堡糧食胡同時，我很推薦留一點時間給 Sporer。這間小酒鋪是我們原本沒有特別安排、卻在三天內去了兩次的店。第一次只想跟著門口的人群喝一杯，第二次已經是特地回訪，試口味、挑伴手禮，最後最喜歡的是 Hopfen 啤酒花酒，接骨木花和肉桂利口酒也很值得試。

糧食胡同逛到一半，被門口喝酒的人吸引

第一次經過時，我們先注意到的其實不是招牌，而是一群拿著酒杯、悠哉站在門口聊天的人。糧食胡同兩旁都是商店，大家來來回回地逛，到了這個小小的門口，腳步卻像是慢了下來。我們看著覺得有趣，也就跟著走進去，想知道到底在喝什麼。

裡面是一間窄窄的酒鋪，木製吧台後方擺滿酒瓶，另一側則是一整排木桶。空間不大，站著點杯酒就能加入這裡的氣氛；也可以看看架上的瓶子，挑喜歡的帶走。對旅行中的我們來說，這樣的停留很剛好，逛街逛到一半，多了一個願意慢下來的理由。

這間店的年紀，也和眼前的老街很搭。Sporer 家族自 1903 年開始經營，現在已傳到第四代；所在的 Getreidegasse 39 則是約建於 1407 年的老房子。百年酒鋪藏在更老的建築裡，卻不是只能隔著玻璃看的展示空間，直到今天仍然有人進來買酒、站著喝酒。家族背景可參考 Sporer 官方介紹，建築資料則見 薩爾斯堡觀光局。

第一次點白酒和肉桂酒，第二次特地回來多喝幾款

我們第一次點了 一杯白酒和一杯肉桂利口酒 Zimt Likör。一大一小兩只杯子放在木吧台上，旁邊就是店員和其他客人。這次旅行吃了不少正式的餐廳，也去了酒吧，但 Sporer 這種逛街途中站著喝一杯的方式，反而讓人特別容易記住。

到了 8 月 31 日，早上逛完海爾布倫宮，下午回市區參觀莫札特故居，我們又走回 Sporer。這次想多試幾款，再挑酒當伴手禮。行程裡願意再回去一次的店，通常就是第一趟真的留下了好印象，這間便是。

這次喝到 Zirben Schnaps 和 Hollerblüten Likör 接骨木花利口酒。Zirben 是奧地利山區很有代表性的松毬酒，使用的是阿爾卑斯山區的瑞士五葉松毬果；接骨木花則是另一種花香方向。第一次來不必急著買整瓶，先點小杯，比較幾款，會比對著整面酒櫃猜名字更容易找到喜歡的。

最推薦 Hopfen，三款大陶瓶可以先點單杯

如果只能推薦一款，我會先選 Hopfen Sporer。我們試過之後，最後最喜歡的就是它。店裡的三款大陶瓶很醒目，分別是 Wermut、Bitter 和 Hopfen，都可以點單杯，不必一開始就決定要帶哪一瓶回家。

Hopfen 的意思是啤酒花，這款酒是 Sporer 與薩爾斯堡的 Trumer 啤酒廠合作開發，以啤酒花搭配草本與柑橘類材料，是值得認識的在地合作酒款。Wermut 是香艾酒，Bitter 則屬苦酒風格，三款可以依平常的喜好挑著試。關於合作背景，可參考 Trumer 與 Sporer 的產品介紹。

除了 Hopfen，接骨木花和肉桂也是我們喜歡的口味。想選花香可以看看 Hollerblüten，喜歡肉桂辛香則可以試 Zimt。旅行買酒最怕只看瓶子漂亮，回家才發現不合口味；在這裡能先喝過再買，是我很推薦把 Sporer 排進散步路線的原因。

買一瓶橙香潘趣，帶回台灣等冬天

另一款很適合當伴手禮的，是 Original Sporer Orangenpunsch 橙香潘趣。這是 Sporer 的經典家族產品，以橙汁、檸檬汁搭配蘭姆酒與利口酒製成，瓶內裝的是需要稀釋的濃縮液。我們夏天去，最後先買回台灣，打算等冬天再開來調熱飲。

冬季喝法很容易記：一份原液加四份熱水，比例 1：4。例如用 50 ml 原液，加上 200 ml 熱水，就能調成一杯 250 ml 的熱潘趣。官方建議水溫約 70°C，不用煮沸。買回家後照著調，也能把旅行時挑的那瓶酒留到天氣冷的時候慢慢喝。比例與喝法可參考 Original Sporer Orangenpunsch 官方產品頁。

夏天也有適合的喝法。同一款橙香潘趣可以加入蘇打水、冰塊和檸檬做成冰飲；另外，店家也有以莓果潘趣調製的 Sommerpunsch：40 ml 莓果潘趣、200 ml 通寧水，加冰塊與檸檬片。兩種基底不同，買酒時先確認瓶身名稱，回家就能照對應配方調。莓果版比例見 Sporer 夏季潘趣配方。

很推薦留一杯酒的時間給 Sporer

Sporer 最讓我喜歡的，是它同時滿足了旅行中兩種很小的期待：能喝到在地酒，也能在一間有個性的老店停一下。第一次是路過，第二次是特地回來，這已經很能說明我們有多喜歡。逛莫札特出生地、糧食胡同一帶時，很推薦順路走到這裡，點一杯自己有興趣的酒，再慢慢決定要不要帶一瓶回家。

地址：Getreidegasse 39，5020 Salzburg。 官網目前列出的營業時間是週一至週五 10:00–19:00、週六 09:00–17:00，週日及假日休息。我們兩次都是白天逛街時來，安排時記得別把它留到晚餐後。出發前可再確認 Sporer 官方店舖資訊。